현미밥1 찔레열매 영실 (어린시절 추억, 혈당 강하, 당뇨 식단) 솔직히 저는 어릴 때 논둑이며 하천 가에 지천으로 자라던 찔레나무 열매가 영양학적인 가치를 품은 유익한 자원으로 쓰인다는 사실을 까맣게 모르고 살았습니다. 그 빨간 열매 옆에서 산딸기, 오디, 앵두는 신나게 따 먹었으면서, 정작 찔레 열매는 그냥 지나쳤으니까요. 이번에 약초를 공부하면서 그 열매가 체내 당 대사 흐름에 유익한 효과가 있다는 걸 알고 나서야 조금 허탈했습니다.어릴 때 무심히 지나쳤던 찔레나무, 사실은 든든한 식물 자원이었다약초를 열심히 공부하면서 가장 자주 머릿속을 맴도는 생각이 있습니다. '아, 이게 이거였구나.' 길가의 민들레처럼 우리 발에 치일 만큼 흔한 초목들이 알고 보면 매우 요긴하고 이로운 성분을 지닌 식물 자원인 경우가 많았는데, 찔레나무가 딱 그랬습니다.제가 어릴 적 시골에서.. 2026. 6. 3. 이전 1 다음
