잔대1 잔대 (사삼, 약초 효능, 야생 채취) 잔대는 인삼·더덕·도라지·만삼과 함께 5 삼(五蔘)으로 분류되는 약초입니다. 사포닌 함량이 인삼에 버금간다는 평가를 받는 식물인데, 저는 어릴 적 이미 이 뿌리를 씹어본 적이 있었습니다. 물론 그때는 그게 5 삼 중 하나라는 사실은 전혀 몰랐지만요.산비탈에서 처음 만난 잔대, 그리고 약재로서의 정체어릴 때 큰할아버지 산소 옆 산비탈에서 산촌에서 살다 이사 온 친척 형과 함께 잔대를 캔 적이 있습니다. 형이 직접 알아보고 껍질을 벗겨 건네줬는데, 제가 처음 든 생각은 "이거 도라지 맛이랑 비슷한데?"였습니다. 나중에 알고 보니 잔대와 도라지는 같은 초롱꽃과(Campanulaceae) 식물이었습니다. 초롱꽃과란 쌍떡잎식물 중 특유의 종 모양 꽃을 피우는 식물군을 가리키며, 도라지·더덕·잔대가 모두 여기에 속.. 2026. 6. 15. 이전 1 다음
