안토시아닌1 까마중 효능 (어린 시절 추억, 항암·눈 건강, 주의사항) 어릴 때 밭 가장자리에서 까맣게 익은 열매를 손으로 따 먹던 기억, 혹시 있으신가요? 저는 그 열매를 '개멀구'라고 불렀는데, 나중에 약초를 공부하면서야 그게 까마중이라는 이름을 가진 전통 식재료였다는 걸 알게 됐습니다. 블루베리나 아로니아보다 안토시아닌 함량이 30~50배 많다는 말을 처음 들었을 때, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다.개멀구라 불렀던 그 열매, 사실은 '블랙푸드의 왕'이었다제가 자란 동네에서는 까마중을 '개멀구'라고 불렀습니다. 봄에 하얀 꽃이 피고 나면 작고 동글동글한 열매가 맺히는데, 초록에서 보라, 그리고 새까맣게 익어가는 그 과정을 매년 눈으로 보며 자랐습니다. 덜 익은 것을 따 먹으면 씁쓰름하고 떫었지만, 완전히 까맣게 익은 열매는 살짝 새콤하면서 단맛이 도는, 의외로 매력적인 .. 2026. 7. 11. 이전 1 다음
