텃밭나물1 삼잎국화 (배경과 역사, 영양과 효능, 채취와 요리) 약초원에서 처음 제대로 이름을 알게 된 날까지, 저는 삼잎국화를 수도 없이 지나쳤습니다. 산길에서도, 들에서도 그냥 스쳐 보낸 풀이 5천 년의 식용·약용 역사를 품고 있었다니, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 2011년 식품의약품안전처가 공식 식품 원료로 인정한 나물이라는 사실까지 알고 나니, 그냥 지나친 게 아깝다는 생각이 들었습니다.들에서 그냥 지나쳤던 풀의 정체 — 배경과 역사삼국지에도 등장할 만큼 매실은 오래전부터 갈증과 피로를 다스리는 과실로 여겨졌습니다. 조선 시대 의학서 동의보감에는 열과 가슴앓이를 없애고, 식중독과 설사를 다스리며, 주독까지 해소한다고 기록돼 있습니다. 단순한 민간 처방이 아니라 체계적인 의학 문헌에 수록된 약재였던 셈입니다. 삼잎국화를 처음 제대로 만난 건 약초원에서였습니.. 2026. 7. 1. 이전 1 다음
