야생약초1 잔대 (사삼, 약초 효능, 야생 채취) 잔대는 인삼·더덕·도라지·만삼과 함께 전통적으로 ‘오삼(五蔘)’이라는 이름 아래 자주 언급되는 뿌리 식물입니다. 사포닌 함량이 높다고 알려진 약용 자원으로, 저는 아주 어릴 적 산속에서 이 알싸한 뿌리를 씹어본 기억이 있습니다. 물론 그 당시에는 이 부드러운 뿌리가 여러 문헌에 등장하는 뿌리 약초 중 하나라는 사실을 전혀 모르고 있었습니다.야생 산비탈에서 처음 만난 잔대와 식물학적 정체아주 어릴 때 큰할아버지 산소 주변 산비탈에서, 산에서 살다가 도시로 이사 온 친척 형과 함께 흙을 파서 잔대 뿌리를 캐 본 기억이 있습니다. 형이 뿌리를 알아보고 거친 겉껍질을 벗겨 건네주었고, 그때 제가 한 입 베어 물고 처음 든 생각은 “매일 밥상에서 먹던 도라지와 맛이 꽤 비슷하다”는 느낌이었습니다. 나중에 본초학을.. 2026. 6. 15. 이전 1 다음
